ケンタッキーのフライドチキンは、長年愛されるロングセラー商品です。しかし、部位によってははずれだと言われる部位があったり、好みが分かれたりする部位も存在します。
今回は、一般的に評価が低いとされる部位とその理由、さらにはその部位のおすすめの食べ方について紹介します。
参考にしてくださいね。
目次
ケンタッキーフライドチキンの部位ではずれはどこ？
それではフライドチキンの部位ではずれと言われるところを順番にみていきましょう。
1位：キール（胸肉）
多くの人がチキンの部位でもっとも好まないと感じるのが、キール、つまり鶏の胸肉です。
楕円形の形状のキールは、他の部位と比較してパサつきが感じられやすく、脂肪分が少ないため食べごたえが少なく感じることがあります。
チキンならではのジューシーさが感じられないため、満足感が低い傾向にあるのは納得する方も多いでしょう。
一部の顧客からは、この部位について「食べると喉に詰まる感じがする」とか「どこから食べていいのかわからない」との声も上がっています。
確かに、他の部位に比べて固く食べにくさを感じやすいのは納得です。
キールを美味しく食べるコツ
キールは乾燥気味の性質から、少し工夫して食べることでその質感を改善することができます。
咀嚼した後に少量の水を口に含むことで、乾燥感を軽減しやすくなります。また、肉の繊維に沿って食べることで、より柔らかく、食べやすく感じるでしょう。
食べ方としては、外側から中央の骨や軟骨のある部分に向かって肉を割くようにしてください。この方法で食べることで、肉が口の中で自然とほぐれ、より食べやすくなります。
脂肪分が少なくタンパク質の多いキールはダ、イエットにも適している部位ですが、美味しく食べるためにはちょっとした工夫が必要です。
上記の方法を試して、ケンタッキーのキールを新たな視点で楽しんでみてください。
2位：手羽先（ウィング）
ケンタッキーのチキンの中でも、手羽先（ウィング）は特に意見が分かれる部位です。
手羽先は羽の部分で、肉のついた量が少なく、食べるのが難しい部位です。
大きめの部分はしばしば乾燥しており、その細い部分には2本の骨があるため、食べる際には注意が必要です。
このような理由から、手羽先は多くのマイナス要素があると感じられ、評価が低いことが多いです。
一部の顧客は「鳥肌の見た目が苦手」と感じるほか、「関節感が鳥のイメージを強調して食欲を減退させる」とコメントしています。
また、「脂が大量に出ると気持ち悪く感じることがある」という意見もあります。
手羽先の美味しい食べ方
手羽先を美味しく楽しむコツは、繊維に沿って食べることです。繊維に沿って食べることで、肉がより柔らかく感じられ、パサつきを感じにくくなります。
特に大きな部分はパサパサしていますが、小さな部分はジューシーで美味しいため、繊維に沿って食べると一層楽しめます。
3位：リブ（あばら肉）
リブ、または鶏のあばら部分は、そのボリュームに対してパサパサと感じることが多く、不評な部位とされることがあります。
多くの骨が存在するために食べにくいというのも、人気が低い理由の一つです。
「あばらの骨を避けながら食べるのが面倒」という意見や、「食べられる部分が分かりにくい」というコメントがあります。
これらの点がリブを選ばない理由となっています。
リブの美味しい食べ方
リブを美味しく食べるためには、繊維に沿って食べることがおすすめです。
特に骨が出っ張っている部分から、繊維が縦向きに走っているので、この方向で食べると肉がより簡単に口の中でほぐれます。
肉厚な部分をかじった後に、皮（衣）の薄い部分を交えて食べることで、味が口の中でバランスよく混ざり合います。
もし口の中がパサパサしてきたら、少し水を含むことで、食感が改善されます。リブの濃厚な味わいをさらに楽しむことができるでしょう。
4位：ドラム
ドラムは鶏の足の部分です。この部位は、チキンを象徴する部位として広く認識されています。
一般的に人気がありますが、一部の方
からは批判的な声もあります。批判の理由としては、「脂っこい」「獣臭さが感じられる」「食べにくい」といったコメントがあります。
特に、小さめのドラムが提供されると、食べる部分が少なく感じることがあります。しかし、ジューシーさと食べやすさで、多くの人々に人気の部位になっています。
ドラムの美味しい食べ方
ドラムは自然な柔らかさと適度な味わいで、特に調理や食べ方に工夫を要しない部位です。
皮の部分がチキンのしっかりとした濃い味を感じられるので、食べる時のバランスを考慮するとずっと美味しく食べられますよ。
この方法では、肉の部分を楽しんだ後に、皮を少し加えることで味の深みを増すことができます。
5位：サイ
サイは鶏の腰部で、大きな三角形または四角形の形状で知られています。一般的にジューシーでボリュームがあり、非常に人気のある部位です。
しかしながら、一部の方からは「食べにくい」「内臓のような部分が気持ち悪い」との意見もあります。
サイの美味しい食べ方
サイはジューシーな質感を活かして、皮を剥がしてから他の部分を食べる方法がおすすめです。
味が薄いと感じた時には、皮を少し加えて味を調整することができ、サイの豊かな味わいを最大限に引き出すことが可能です。
苦手な部位があれば部位指定も可能
ケンタッキーの公式サイトによると、状況に応じて顧客の部位指定のリクエストに応えることが可能な場合があります。
これは、特定の部位を好む、または避けたい場合に非常に便利です。詳細については、関連する記事をチェックしてみてください。
部位指定を希望する際は、注文前に部位指定が可能かどうかを店員に確認することをおすすめします。
できない可能性もあるため、最低限のマナーを守って無理を言わないようにしてくださいね。
一部の部位についてのQ&A
ここからは、部位についてのQ＆Aに回答していきます。
ウィングが入っていると損？
ウィングが入っていると損した気分になるという方がいます。
しかし、ウィングなどの小さな部位は、パサパサしたり食べにくかったりすることがありますが、サイとセットで提供されることが多いため、結果的には損しないようになっています。
ドラムが入っていると損？
ドラム、つまり鶏の脚部分は、食べられる量が比較的少ないため、いくらか損をしていると感じる人もいます。
ドラムは柔らかくておいしい部位であるため、その味わいを楽しむことに焦点を当てるのがおすすめです。
もしドラムを避けたい場合、単品での注文時に「ドラム以外で」と指定することができるかもしれません。
しかし、単品で注文しない場合は、リブやキールが含まれることが一般的です。
パサパサした部位を避けるには？
キール、リブ、ウィングの太い部分のようなパサパサした部位を避けたいと思う方が多いようです。
これらの部位を避けたい場合、部位指定を試みるとよいでしょう。店舗の状況によっては、リクエストに応じてくれる可能性があります。
ただし、ウィングとサイは通常セットで提供されるため、この組み合わせに注意が必要です。
骨なしケンタッキーの部位は？
骨なしケンタッキーは主に胸肉を使用しています。これはキールと同じ部位で、見た目では小さく感じるかもしれませんが、食べやすさには大きな利点があります。
公式によれば、骨なしケンタッキーの可食部分の重量はオリジナルチキンとほぼ同じですが、食べやすさで大きな違いがあります。
手を汚さずに食べられるため、手を汚したくない人や骨を避けたい人には特に便利です。
他人との食事の際の配慮
他人と一緒にケンタッキーのチキンを食べる際は、お互いの好みの部位について話し合い、適切に部位を共有することで、全員が満足できるよう配慮することが重要です。
お互いに好きな部位が異なる場合は、それぞれがもっとも楽しめる部位を食べることができます。
これらのポイントを踏まえると、ケンタッキーのチキンをより効果的に楽しむことが可能になります。
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